Vliv jídla na psychiku
Jak potraviny ovlivňují náš psychický stav?
Na první pohled se zdá, že většina potravin nemá na náš psychický stav výrazný vliv. Nyní nebude řeč o psychotropních látkách, stimulantech, alkoholu, kofeinu a potravinových doplňcích označovaných jako „smart drugs“ (látky zlepšující psychické funkce). Na mysli nemáme ani základní pocit uspokojení či libosti, který vzniká při konzumaci něčeho, co nám chutná. Je jasné, jak bychom se cítili, kdyby nám po celodenním hladovění někdo nabídl syrovou mrkev a sám se ládoval borůvkovými knedlíky. V tomto článku máme v úmysli zevrubně pojednat o tom, že určité druhy potravin pozitivně či negativně ovlivňují náš mentální stav.
Této skutečnosti si všimli a využívali ve většině tradičních systémů, které zkoumaly potenciál lidské mysli. Nejpropracovanější komplex nalezneme v józe, ale nejen tam. Uvedenou problematikou se zabývají nutriční terapeuti, sportovní lékaři, letci, psychiatři, lektoři a v neposlední řadě ti, kteří mají psychicky exponované zaměstnání.
Jaký je cíl?
Stejně, jako psychický stav dokáže ovlivnit konzumaci potravin (jsme-li ve stresu, často něco jíme, ale pokud stres přesáhne určitou hranici, sevře se nám žaludek a naopak nemůžeme jíst vůbec), tak konzumace potravin působí na naši psychiku.
Lidská psychika se skládá z emocí, přání, vzpomínek, představ, sociálních vzorců a rolí, očekávání a pudových složek. Cílem většiny z nás je takové nastavení psychiky, které nám umožní spokojený život s pozitivními pocity, dostatečným množstvím energie a zdravou funkcí organizmu. Výběr vhodných potravin je jeden z nástrojů, kterými lze na psychické i fyzické funkce pozitivně působit.
Potraviny by měly být lékem
Zdravá kvalitní strava je základem optimálního vývoje dětí i zdravotního stavu dospělých. Zde asi není co namítnout. Co jíst a co nikoli je ve většině případů individuální a obecná kritéria se zde hledají jen nesnadno. Při sestavování programů bereme vždy ohled na individuální stav člověka. Zde uvádíme jen několik stručných zásad, které léčivý charakter potravin splňují. Všeobecně nedoporučujeme extrémní přístupy k výživě, jako veganství nebo syrovou stravu, vždy se snažíme o zlatou stření cestu.
- potraviny konzumujeme vždy čerstvé, pečlivě omyté a vybíráme především ty, které rostou v našem podnebním pásmu.
- pokud je to možné, zeleninu a ovoce konzumujeme v syrovém stavu (s výjimkou zdravotních či jiných omezení).
- nejíme po sedmé hodině večer, nepřejídáme se, u jídla příliš nemluvíme, nečteme a vždy si k jídlu sedneme.
- kvalitní tuky, máslo, rostlinné oleje, ořechy a semena, med, sušené ovoce a zakysané mléčné výrobky podporují funkci nervového systému.
- pochutiny, stimulanty, čokoláda, káva, čaj, sladkosti nám sice rychle zlepší náladu, ale dlouhodobě nervový systém vyčerpávají a působí i zdravotní problémy.
- konzumace masa je individuální záležitostí, o které pojednáváme v dalším článku.
- obecně lze říci, že pokud se po požití jídla cítíme unavení a ospalí, jedli jsme příliš mnoho nebo nepříliš zdravě. Svíčkovou s pěti a dvanáctku, kávu a moučník – a hurá dát si dvacet. Občas samozřejmě nevadí, ale nemělo by to být pravidlem.
- jíme pokud možno pravidelně, ve stejný čas a vždy v klidu. Hádky a emotivní záležitosti při jídle ani jeho přípravě neřešíme.
- pijeme dostatečné množství tekutin, neslazených, ale všeho s mírou.
- po větším jídle se na dvacet minut vyhneme extrémní fyzické aktivitě.
- jednou za dva týdny je dobré se na celý den postít a pít pouze vodu, štávy či bylinné čaje. Ulehčíme trávicímu systému.
- koření, zeleninu, ovoce a ostatní potraviny používáme s ohledem na roční období, naši konstituci, zdravotní stav a individuální kalorický výdej.
- používáme vhodné kombinace potravin, vyhneme se příliš studeným i horkým pokrmům. Konzumace studených nápojů k jídlu či bezprostředně po něm ochlazuje trávicí systém, zhoršuje enzymatické procesy a je jednou z pčíčin vzniků žaludečních vředů. Nápoje bychom měli pít ochlazené na teplotu našeho těla. To samé platí pro zmrzlinu.
- Zvykněme si méně solit, méně používat koření a pochutiny a ve věšině případů méně jíst. Ne nadarmo se říká, že kontrola mysli začíná kontrolou jídelníčku. Výběrem vhodných potravin dokážeme lépe ovládat své pocity a reakce, získáme více energie, optimalizujeme svou váhu a získáme větší prostor pro zvyšování psychického potenciálu.